鸡胸肉松绒

作者： 雷哈哈哈哈哈哈

宝宝辅食

用料

• 鸡胸肉 3块
• 柠檬 半个

鸡胸肉松绒的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉500克，解冻，柠檬切半个泡30～60分钟（去腥）

步骤 2

冷水下锅一起煮，过程稍微翻动，去掉浮沫，筷子能够轻松插过就全熟了，一整块比较难熟，所以我建议下次切几块在下锅煮

步骤 3

捞出晾凉

步骤 4

撕成丝

步骤 5

大火热锅，直接倒入撕好的鸡胸肉，翻炒一会就开小火，接下来全程小火操作，慢慢烘干鸡胸肉的水份

步骤 6

装出来一些磨研

步骤 7

大致磨成这个样子

步骤 8

再倒入锅中烘干，把另外一半磨研

步骤 9

然后全锅都粗略磨研过一遍以后，烘干，锅内的肉松记得翻一下，然后再分几次出来磨研，再烘干，再磨研，我这两步骤重复了好几遍，最后用沙漏网过滤肉松绒，没磨好的再重复磨

步骤 10

成品

鸡胸肉松绒的小贴士

后面全程小火，锅不会焦，慢慢烘，如果还是肉松感觉还是湿湿的就锅内小火多烘一会

菜谱创建时间：2021-04-07 02:39:19