葱花版蒜香黄油酱

作者： Sophie家

果平日不吃葱蒜，但喜欢窑滚刚出炉的蒜蓉面包，只是很难碰到。偶尔和她聊起面包风味，发现她喜欢的仅仅是蒜香味，不是面包。今天网上查了蒜香黄油酱的做法，不复杂。附近买不到法香，试用香葱做一次，抹抹食堂的大馒头，烤好比买的面包还香!👌 这款黄油酱做法简单，食材百搭，适合家庭常备!

用料

• 安佳无盐黄油 四块/28克
• 老蒜 半个
• 盐 适量
• 葱 一撮

葱花版蒜香黄油酱的做法步骤

步骤 1

食材很简单。冷冻的葱花用了一层。

步骤 2

蒜末剁细一点。

步骤 3

葱花再剁碎一点。 冷冻的葱花出水，与黄油搅拌不太融合——新鲜葱可能会好一点——估计脱水香葱做起来更适合，下次再试试。

步骤 4

黄油室温软化。加葱、蒜、适量盐，拌匀。

步骤 5

今天气温有点凉，没等黄油软化，挑了把小叉子直接操作。

步骤 6

看到叉子的作用了吧——挤压黄油，一会儿就分解了。

步骤 7

葱花出水，有点水油分离，但不影响口感。

步骤 8

调好了。

步骤 9

涂抹在食堂买的大馒头上。

步骤 10

烤箱180°，上下火，烤网放中层，近20分钟。烤出香味，馒头焦黄，出炉。咬一口，香香脆脆，太棒了！ 果说比蒜香面包好吃——咸味的蒜香酱和甜味的面包口味不够调和，搭配大白馒头反而更协调。 注意:烘烤时长看馒头片厚薄，一般15－20分钟，提前5分钟观察上色。

步骤 11

焗饭也抹点，香香香!😊

葱花版蒜香黄油酱的小贴士

咸香味的酱很百搭，面包、意面、焗饭……下次会多做一些，冷藏，方便用。 第二次从冰箱取用，黄油酱是凝固的，但不影响涂抹效果。

菜谱创建时间：2021-04-05 23:26:10