可可戚风6寸

作者： 尔芙

用料

• 可可粉 10克
• 玉米油 25克
• 牛奶 45克
• 鸡蛋 2个
• 糖 40克
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米淀粉（蛋白 1克
• 盐 0.5克

可可戚风6寸的做法步骤

步骤 1

牛奶，油，可可粉搅拌均匀。 开最小火边加热边搅拌到巧克力酱的状态。 放凉。

步骤 2

可可液中筛入粉类 拌匀。 粉类拌匀后再加入蛋黄拌匀。

步骤 3

最后是这种状态的，

步骤 4

蛋白加盐再分次加糖打至6分发后，加入1克玉米淀粉继续打至硬性发泡。图中状态

步骤 5

分3份之一蛋白出来跟蛋黄糊翻拌均匀后 再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀。 烤箱风炉预热150度后 放烤箱下层165度30分钟

步骤 6

内部少量气泡

步骤 7

做的奥利奥咸奶油，奶思哦.

菜谱创建时间：2021-04-05 21:49:49