桃酥

作者： 可可妈手作

试过全蛋的烤出来的是硬的，还是蛋黄做出来的特别酥香

用料

• 糖 40克
• 普通面粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 玉米油 65克
• 蛋黄 1个
• 盐 0.5克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1克

桃酥的做法步骤

步骤 1

将糖粉蛋黄盐油放在容器里一起搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的状态，糖建议用糖粉，就是白糖打成的粉比较好融化

步骤 3

另用一个容器把面粉淀粉小苏打泡打粉放在一起拌均匀

步骤 4

一定要这样伴均匀，要不然会苦

步骤 5

把拌好的面粉倒进油酥里，我懒得用筛子

步骤 6

先用刮铲拌下，再上手像揉光滑

步骤 7

这样状态

步骤 8

取一小团约15克手心搓圆

步骤 9

手掌按成这样子

步骤 10

全部弄好，摆好，每个间隔大点，要不然烤起来会膨胀粘在一起就不好了

步骤 11

上面放上黑芝麻

步骤 12

放好，开始再按压

步骤 13

可以两只手按压，我一只手在拍视频，大概就是这样子，把芝麻按压进去

步骤 14

搞定，烤箱提前预热，我家烤箱是140度30分钟

步骤 15

成品，是不是很诱人，家里人老人喜欢吃桃酥的可以做起来了，按我的配方不好吃找我，特别好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-05 16:47:47