姜撞奶

作者： 六七H

姜撞奶，源于珠江三角洲一带的民间传统美食。味道香醇爽滑甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

用料

• 姜块榨汁 15克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 8~10克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

把姜去皮

步骤 2

剁成姜茸

步骤 3

放入在洁净的不锈钢盆内，用擀面杖压榨姜蓉

步骤 4

挤压布袋，取汁，并把汁倒入容器中。

步骤 5

将称量好的牛奶倒入锅中，加入砂糖，中小火煮，边煮边用软瓜搅拌锅，煮至微开锅边缘微微起泡，熄火，晾凉。

步骤 6

倒入装着姜汁的碗中1并盖上碗盖,没有碗盖用保鲜膜密封即可。 静止1分钟即可凝结。

菜谱创建时间：2021-04-05 16:26:21