家庭版奥尔良烤鸡腿

作者： 承曦妈妈清真美食

娃们想吃烤鸡腿了，安排一下

用料

• 鸡腿 9只
• 奥尔良腌料 70克
• 老抽 一汤匙
• 味极鲜 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 黑胡椒粉 2克
• 植物油 一汤匙
• 蜂蜜 适量
• 水 40克
• 姜 3片
• 洋葱 半个

家庭版奥尔良烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，正反切几道方便入味

步骤 2

洋葱切块，姜切丝，备用

步骤 3

取干净的碗，放入奥尔良料，胡椒粉，老抽，味极鲜，蚝油，植物油，蜂蜜。奥尔良料本来就有盐，我没有再放盐，味道刚刚好。放油是因为鸡腿不比牛羊肉，本来就没有多少油，放点油口感不柴。蜂蜜放上和糖一个意思，增鲜，是香甜的味道。

步骤 4

搅匀，放入40克水。说一下调料，因为是自己家吃，调料根据自己的口味做调整，或多或少或不放，或增加配方里没有的，都行。按照这个方法配料也行，自己家里吃，随心所欲多了。放水是因为料汁太粘稠了。

步骤 5

调料汁放入，好好按摩，充分入味。从每一个刀口塞点调料汁。按摩好了，再放洋葱和姜丝。腌制一晚上最好，不行就2-3小时。这个调料配方腌一个小时也很入味，我这次就是一个小时，娃们催的厉害

步骤 6

放入烤盘，每一个鸡腿沾满料汁码好，把剩余的料汁浇到每个鸡腿上，把洋葱和生姜填缝。烤箱中层，上下火，180℃，五十分钟。烤到30分钟的时候，翻面。

步骤 7

50分钟到了，取出，用少量蜂蜜刷面，再烤十分钟上色。

步骤 8

烤的时候就好香，被催的不行，出炉照忘拍了，连摆盘的时间都没有，胡乱一放，速速拍了一张照片，就上桌了。

家庭版奥尔良烤鸡腿的小贴士

根据自家口味可以增减调料，只要喜欢，家庭版，随心所欲的弄

菜谱创建时间：2021-04-05 16:09:42