准备好所有食材,将食材清洗干净
蘑菇捏干水份,撕成小块,取一小盆打入鸡蛋,放少许盐入底味
放入淀粉,面粉,搅拌成糊状,放入蘑菇拌匀
起锅烧油至五成,放入蘑菇炸制微微发黄捞出,再将油温升高倒入蘑菇复炸,这样炸出来的蘑菇外酥里嫩
复炸好后捞出撒上味好美椒盐调味料
酥脆可口
色泽金黄
调面糊时放少许盐给蘑菇入个底味,不要放太多,因为椒盐里面本身就带盐