爽口凉拌藕片

作者： 唯美熙熙

用料

• 藕 2节
• 蒜 5-6瓣
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 陈醋 3勺
• 粗辣椒面 适量
• 细辣椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 小葱 适量

爽口凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

把蒜切末，小葱切小段，粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻放入一个容器，锅里放油烧热后浇在配料上（就跟炸辣椒油一样），边倒油边搅拌，避免有的地方糊，有的地方浇不到油

步骤 2

藕片去皮，切片，然后焯水，焯几分钟就行，时间长了就没有脆脆的的口感了，焯完捞出过凉水，再控干水分！

步骤 3

炸好的辣椒油里加入2勺生抽，3勺陈醋，2勺蚝油，1勺白糖，搅拌均匀，把料汁倒在焯好的藕片上，放入小米辣，香菜，抓拌均匀即可，装盘上桌就可以开动啦！

步骤 4

美味的凉拌藕片做好啦😍

菜谱创建时间：2021-04-05 15:44:53