炸薯条

作者： 莲川

最简单的炸薯条，不用淀粉，不用冷藏，一次成功

用料

• 土豆 2个
• 油 适量
• 盐 少许

炸薯条的做法步骤

步骤 1

两个条形土豆切条，切得有点厚度，尽量均匀，然后用水冲洗，洗掉淀粉

步骤 2

适量的水煮开后，放入土豆条

步骤 3

开大火把土豆条煮到透明，大概1分钟左右，不要煮的太熟，容易断掉

步骤 4

把煮好的土豆条过冷水，然后沥干水

步骤 5

六七成油温，锅底加少许盐，倒入土豆条，炸至稍微有点金黄就出锅，然后复炸

步骤 6

然后复炸至金黄，就可以出锅了，用吸油纸吸油，撒上少许盐，加上番茄酱，加上一瓶蒙牛的花果轻乳，就是下午茶啦

炸薯条的小贴士

1、煮土豆时间不要过长，只要煮到透明就可以了； 2、土豆沥干水后，就不怕油飞溅了； 3、土豆炸至金黄就可以了，炸的时间过长，口感会变差，薯条就干硬了，没有粉粉的口感； 4、个人比较喜欢薯条咸咸的感觉，不喜欢吃咸的，出锅后可以不加盐。

菜谱创建时间：2021-04-04 22:36:00