超简单的抹茶生巧

作者： 实验高手学烘焙

三种材料，和一下，冷藏一下，就好了，很简单。

用料

• 白巧克力 150克
• 淡奶油 75克
• 抹茶粉 8克
• 装饰糖粉 可以不用

超简单的抹茶生巧的做法步骤

步骤 1

抹茶粉称好后，分三次加入淡奶油，加一次就搅拌均匀，我最后加了一滴蓝色色素胶（我的抹茶粉发黄，如果你的抹茶粉颜色好看，就不用加了）。

步骤 2

拌好的抹茶酱里加入白巧克力，坐热水继续搅拌融化，白巧克力全部融化以后，倒入铺好烘培纸的盒子里（我就用了一个12✖️12厘米的小饭盒。烘培纸用小夹子夹在饭盒的边缘，这样纸就不会动了）。巧克力倒到盒子里以后，尽量把表面的泡泡戳破，不然成品上会有好多小白点。最后冰箱冷藏至少4小时。

步骤 3

冷藏好的巧克力拉着纸拿出来，把刀浸一下热水，擦干，切成方块（边缘不平整的要先切掉）把方块的一边用烘培纸遮住，撒一点糖粉，揭掉烘培纸，就好摆盘了😀

超简单的抹茶生巧的小贴士

这个方子用的淡奶油含量比较高，生巧口感比较软，不吃的时候要冰箱冷藏。 冷藏前要把巧克力表面的泡泡戳破，我只戳了大泡泡，小泡泡在成品上形成了小白点，稍稍降低了颜值，但是吃的时候是没影响的😀

菜谱创建时间：2021-04-04 02:53:16