麻辣鲅鱼

作者： 沫-Lemon

朋友从山东寄来的鲅鱼，今天给它吃掉

用料

• 鲅鱼 半条
• 葱姜蒜香菜小米辣 各来一点
• 料酒 5勺
• 油麦菜 适量
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 玻璃花白 适量
• 嫩豆腐 半块

麻辣鲅鱼的做法步骤

步骤 1

切成你喜欢的形状，大块最好，这鱼太嫩，小块容易成渣子。 用料酒腌半个小时。

步骤 2

多余的水分倒掉，加淀粉，裹匀。

步骤 3

准备配菜。

步骤 4

豆腐用开水烫一下，祛腥。

步骤 5

泡点干货。

步骤 6

还是配菜。

步骤 7

底料

步骤 8

热锅。给它倒进去。

步骤 9

这里还用了麻辣鱼的调料。我用的桥头牌的。底料炒好➕现成调料➕炒一会➕鱼➕水➕香菇。

步骤 10

鱼肉煮熟，入味，把其余的菜倒进去，嚯嚯熟。最后加上灵魂香菜！

菜谱创建时间：2021-04-03 12:43:52