凉拌脆黄瓜

作者： 阳光_Angel

用料

• #第一步配料
• 白米醋 20g
• 盐 15g
• 糖 15g
• #第二步腌黄瓜配料
• 生抽 80g
• 陈醋 40g
• 花椒油 15g
• 白糖 50g
• 盐 10g
• 小米辣 5-6个
• 蒜片 20g
• 姜片 20g
• 炸辣椒油 适量
• 黄瓜 6根

凉拌脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

先将黄瓜切成长条段，然后去除黄瓜籽；

步骤 2

加入白米醋20g、白糖15g、盐15g，腌制一个小时左右；

步骤 3

将腌制好的黄瓜挤掉水分，晾一下（不是要晒干啊，就是去除水分)；

步骤 4

依次放入配料，白糖50克、蒜片20克、盐10克、姜片20克、生抽80克、陈醋40克、花椒油15克、小米辣（去掉小米辣里面的籽）、炸辣椒油适量；

步骤 5

然后将黄瓜搅拌一下，放到冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了，脆而不腻，美味；

菜谱创建时间：2021-04-01 15:21:38