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彩虹千层烘蛋

果然我不适合做这种好看的东西，看着简单自己上手就翻车。
没有培根放的火腿，比较厚所以很难卷，只能卷几个小的。
放了2个鸡蛋，用的普通盛饭的碗，190℃上下火50分钟鸡蛋质地比较像鸡蛋羹。
味道很好~

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彩虹千层烘蛋

方形彩虹千层烘蛋（空气炸锅）

我卷得太松散，所以塞了一颗圣女果作支撑。
我的卷比较小，6寸左右的容器太大，所以用了13cmx13cm的方形模具。2个蛋正好。
本打算烤最后几分钟时摘点百里香撒在表面，但是临时有其他事情干扰，没能实现。
蛮好吃的。

tips：
下面垫一张油纸可以方便最后取出来。油纸不服帖的话可以先用水打湿、揉成纸团、再展开。
出锅后如果想把油纸丢掉，选择刮板可以轻松将烘蛋从油纸上分离并抬起。

#晚餐•2022年4月22日#

半层纸 半层纸
彩虹千层烘蛋

卷的过程有点艰辛，尤其是奶酪片又滑又易断。心得是先尽量卷出个小卷来放模具中间，然后就可以简单粗暴的再将食材一片片的围着小卷连裹带塞的叠加上去，效果也还行。这种方法，用4寸的模具刚刚好，再大我就有点驾驭不了了

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彩虹千层烘蛋

只想说，卷的过程好难，从最开始卷黄瓜就不停地断开，午餐肉（我折中选择了家里现成材料）也散，只能放在圆形模具里借助牙签一点点固定。芝士更没办法卷进去，最后选择平铺在表面。
鸡蛋打酱之后我还加了点腰果核桃榨碎后的碎末一起搅拌平铺，但是液体太浓了，没办法渗透进所有缝隙里，都集中在表面了，吃起来感觉无功无过吧…可能自己的水平太有限了😂

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