卤小鱼18个月以上的小朋友也可以吃

作者： Smile_9vo3

突然想发到网上跟大家分享一下我做鱼的做法，我自己觉得味道还不错。我女儿也爱吃。

用料

• 小鱼 5条
• 姜 3片
• 蒜头 4颗
• 盐 6克
• 盐 大约0.5克
• 生抽 2勺
• 油 80克
• 小葱 2根
• 水 适量

卤小鱼18个月以上的小朋友也可以吃的做法步骤

步骤 1

鱼洗好后先放6克盐腌制三十分钟以上。腌好后用清水清洗掉上面的盐。

步骤 2

准备好蒜头和生姜，蒜头切片也可以，生姜切丝也可以。我比较习惯切碎了。清洗腌过的鱼。

步骤 3

起锅热油，小火热油，放入姜沫，蒜沫。翻炒两下，放鱼入锅。喜欢吃辣的可以加辣椒，油热的时候放进去辣椒味才能出来

步骤 4

放入0.5克的盐，因为刚刚腌过了所以就放一点点的盐就可以啦。放入生抽2勺。然后给鱼翻面。再加水。

步骤 5

转为中火，盖上锅盖。如果你家的火比较烈，记得中途开盖看看要不要加水。

步骤 6

盖锅盖后八分钟就可以关火啦，有葱花或者香菜的可以撒上去，然后盖上锅盖闷半分钟。就可以装盘来吃啦。

卤小鱼18个月以上的小朋友也可以吃的小贴士

因为我女儿也要吃所以我就没有放料酒，就多放了点蒜头。如果想放的可以放一勺料酒或者醋。更去腥。不想颜色这么重的放一勺生抽就可以了。 喂宝宝吃的时候要注意小刺哦。 配料也适用于大一些的鱼，但是盖锅盖后要多煮几分钟，中途记得翻面。

菜谱创建时间：2021-03-31 19:38:47