健康番茄蔬菜牛尾汤

作者： 熊熊de厨房

用料

• 牛尾（牛肋排） 克
• 洋葱 个
• 西红柿 个
• 土豆 个
• 香菇
• 白菜
• 胡萝卜
• 姜
• 葱
• 桂皮
• 香叶
• 黑胡椒
• 盐

健康番茄蔬菜牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛骨加葱段、姜片焯水后洗静

步骤 2

重新接水，一次性加够水，放姜片、香叶、桂皮、黑胡椒，大火烧开后，中火炖一小时

步骤 3

另起一个锅，放少量油，略炒洋葱

步骤 4

再放番茄块、胡萝卜块、香菇炒香

步骤 5

再加适量番茄酱，纯纯番茄，没有别的添加的那种，如果没有，可以根据牛骨的分量，适当增加番茄的量。加煮的牛骨汤，再炖半小时。

步骤 6

炖半小时后，加入土豆和白菜，适量盐和黑胡椒调味，煮至土豆软烂即可。

步骤 7

白菜喜欢脆的，就在出锅前放，少煮一会儿。

健康番茄蔬菜牛尾汤的小贴士

番茄不宜过多，适量的番茄可以更开胃，还可以吃到更多蔬菜的风味。胡萝卜、白菜都可以增加自然的甜味，所以简单的调味即可。

菜谱创建时间：2021-03-31 15:20:38