广式牛腩煲

作者： Cynthia_朵妞

翻照片翻到在深圳吃的牛腩煲， 一直念念不忘， 那就行动起来吧~ 家里两爷子最后连汤汁都不放过拿来下面。 做起来，做起来

用料

• 白萝卜 1根
• 牛腩 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 蚝油 2勺
• 冰糖 5颗
• 生抽 适量
• 葱 3根
• 姜 5片
• 沙茶酱 2勺
• 南乳酱 1块
• 柱候酱 1勺

广式牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，葱姜料酒冷水入锅灼水。

步骤 2

牛腩捞出，萝卜切块。 姜，蒜，八角，桂皮，香叶准备好。 南乳1块，沙茶酱2勺，柱候酱1勺调成酱汁备用。

步骤 3

锅中放油先把香料放下去，稍微爆香

步骤 4

放入牛腩翻炒

步骤 5

加入调好的沙茶柱候南乳酱汁，生抽，冰糖，耗油，炒匀。

步骤 6

加入开水，大火烧开煮半个小时

步骤 7

白萝卜铺入铸铁锅锅底

步骤 8

再把锅里牛腩倒入铸铁锅

步骤 9

大火烧开后转小火，焖煮1个半小时

步骤 10

快出锅的时候试一下味道，味道不够就加一点点盐，我没有加，我觉得味道刚好，白萝卜超级入味。 超级下饭

菜谱创建时间：2021-03-31 11:36:13