清明草糍粑，木耳肉末馅的哦

作者： 南方有木棉

出门跑步，看到有不少鲜嫩的清明草，忍不住采摘了一把，主要还是嘴馋了

用料

• 木耳 少许
• 瘦肉 少许
• 清明草 少许
• 糯米粉 少许
• 食用碱 少许(可有可无)
• 食用油 少许

清明草糍粑，木耳肉末馅的哦的做法步骤

步骤 1

嫩嫩的，采摘了一点，一个人，不需要太多

步骤 2

洗干净了

步骤 3

水里放点食用碱，然后烫一下，捞出

步骤 4

沥一下水，放入搅拌器打成泥，多打一会，越细越好

步骤 5

打成泥的清明草，加热一下，然后再放入糯米粉，先用筷子搅拌，不太烫手了，再用手和成面团。 糯米粉需要用热水来醒面团，把它的粘性散发出来，才好弄。冷的，也可以，只是费劲。

步骤 6

太粘手了，可以加点点食用油，拌好，备用

步骤 7

肉肉和木耳的多少，随意，也可以换成你喜欢的味道，比如花生芝麻糖，咸鸭蛋

步骤 8

用搅拌器打成泥，然后放点生抽，盐，食用油，生粉，拌均匀即可

步骤 9

随意做成你想要的样子。 如果粘手不好弄，边上放着一碗水，边玩边粘点点水，就没事了

步骤 10

看看，我手上是不是很干净，而且容易成团，不开口。

步骤 11

从小，习惯了用竹叶蒸。 隔水蒸，先大火再小火，40分钟。 如果没有竹叶，隔水蒸也没事，只是样子不太好看，但不影响口感的

步骤 12

我喜欢吃咸的，你呢？

菜谱创建时间：2021-03-30 10:50:55