蒸丸子

作者： 妮妮妮儿儿

用料

• 猪肉 200克
• 竹笋 一小根
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 十三香 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 3克
• 小米椒 1个
• 红辣椒 1个
• 韩式辣酱 1大勺
• 淀粉 适量
• 白萝卜 6片
• 胡萝卜 6片

蒸丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎，用热水烫一下，加入剁好的肉馅，打到水全部吃到肉里面 ，然后放入耗油，生抽，老抽，十三香，还有剁碎的竹笋一起搅拌均匀后 再加盐，搅拌均匀，最后加入淀粉搅拌至感觉有劲，就可以了。

步骤 2

把白萝卜和胡萝卜切片，码放在盘中。

步骤 3

拌好的肉馅，用勺团好放在胡萝卜和白萝卜上，放在开水锅里蒸15分钟。这时候炒锅放油，加入韩式辣酱，还有切好的小米椒，红辣椒翻炒，加一点水，等开锅，加入水淀粉勾芡。

步骤 4

蒸好后把做好的汁浇在丸子上就可以了。

蒸丸子的小贴士

如果不放竹笋可以放一点藕或者马蹄都可以。

菜谱创建时间：2021-03-29 19:16:52