无添加全营养的南瓜饼

作者： 散步语中

从小就喜欢吃南瓜饼，有时候为了图方便外买回来，一吃就一股的添加剂的味道。边吃心里边纠结中。 不过一直都是自己做的时候多，又经济又营养，一次性多做一些冷冻来。因为一直要注意低脂低油，还要控糖，所以配方比例都是建立在这基础上的。

用料

• 南瓜 1000克
• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 300克
• 白砂糖 100克
• 核桃仁 200克
• 葡萄干 300克

无添加全营养的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮上蒸锅

步骤 2

蒸熟的南瓜，我是蒸了25分钟，实际20分钟就可以。蒸完后关火冷却待用。

步骤 3

把所有的糯米粉、粘米粉倒入南瓜一起捣碎、揉捏，你怎么开心怎么来，就是和面。不用另外加水，因为南瓜里面有水分刚好的。

步骤 4

和好面的状态，不粘手，不粘盆

步骤 5

家里的核桃吃不完，想办法消灭掉，核桃又属于天然油脂，益处多多。

步骤 6

打碎，我用那种很小的大蒜机磨碎的，也可以用料理机，再不行家里没有这些东西的直塑料袋子装起来用刀压碎磨碎也行，只是没这么碎而已。

步骤 7

白砂糖待用

步骤 8

核桃碎白砂糖一起加入继续揉面 我是因为分出了一半面团不加糖，因为我自己要吃，自己又要控糖，听说控糖可以抗氧化，只想自己皮肤好点而已。 家里有孩子吃还是需要点甜味的。

步骤 9

30克等份……

步骤 10

葡萄干备用看下图

步骤 11

每一个里面都加了点葡萄干，也是为了消灭家里的葡萄干。（外面买进来的一般都是加了红豆泥，那个甜、那个油你不清楚）

步骤 12

放进月饼模中压出花 可以直接用手戳圆压扁，图省事呀！粗暴点吧！ 但我就是想做出漂亮的看上去眼睛舒服能更有食欲。

步骤 13

看！看！看！定型了！

步骤 14

漂亮吧！就是这个样子！

步骤 15

这样是为了冷冻定型，等冷冻变硬后我是用塑料袋子装起来比较好收藏不占冰箱。

步骤 16

烤3分钟刚打开的效果，好诱人！每一个之间空余地，因为烤出来会稍微变大一些。 无油无油无油，不会粘锅，当然用刷子刷点油也行。

步骤 17

稍微冷却一下，回缩一些，会更好吃，更Q。

步骤 18

好好吃的样子，😄😄

步骤 19

这样做了一半，剩下的冷冻，要吃的时候无需解冻电饼铛再加热两分钟就一样好吃。

步骤 20

冷却了不会粘在一起。刚出锅要一个一个摊平冷却。因为糯米粘性强。 赶紧拿去吃！😄特别香。南瓜的香味扑鼻而来！ 一定比超市冷冻柜里买的好吃多了！

无添加全营养的南瓜饼的小贴士

吧啦吧啦🌹又要低油低脂控糖还要全面营养，是不是有点为难自己呢。健康才是王道！ 吧啦吧啦🌹核桃是天然油脂可以百度下好处……还让你不知不觉就消灭掉了库存！所以我没另外用油煎，毕竟天然油脂对身体更好。 吧啦吧啦🌹不同的糯米粉吸水性不同，不同的南瓜出水量也不同，所以和面的时候感觉干了就再加点水（冷水、温水都行，牛奶也行）食谱是si的，人的头脑是灵的，灵活应用呢。 吧啦吧啦🌹没有必要一定是30克一个，你想吃的过瘾58克也可以，只要你自己爽就行。 🌹🌹🌹对自己要求高一点，哪怕一个小小的炒青菜也要做到色香味俱全的状态，做一个热爱生活的人。

菜谱创建时间：2021-03-29 18:07:11