家常三鲜馅饼

作者： 哆啦A檬的魔法袋

春天万物生长 最适合吃菠菜啦 小朋友要多吃

用料

• 菠菜 600克
• 木耳 100克（泡发后）
• 鸡蛋 3个
• 大葱 半颗
• 面粉 500克
• 温水 260克（和面用）
• 生抽 15克
• 耗油 10克
• 盐 5克
• 香油 15克
• 食用油 40克

家常三鲜馅饼的做法步骤

步骤 1

木耳泡发后切碎 备用

步骤 2

鸡蛋打入碗中打散，锅中倒油倒入鸡蛋快速搅拌成鸡蛋碎，要嫩一点不要炒太久

步骤 3

大葱切碎 备用

步骤 4

菠菜清洗干净，锅中烧开水加入少量盐和几滴食用油，把菠菜放进去焯烫半分钟捞出过凉水切碎攥干水分备用

步骤 5

面粉加水搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟，面粉吸水性不同，不要一次全部加完，要少量多次加入

步骤 6

醒面的时间把大葱 菠菜 木耳 鸡蛋 全部放进大碗里，先加入香油拌匀，再依次加入生抽，耗油，盐调味

步骤 7

面团醒好后分成大小均匀的面剂子，擀成周边薄中间稍厚的面皮，把调好的馅放在皮上包起来

步骤 8

平底锅刷油，把包好的馅饼放进锅里均匀刷油后盖上锅盖烙熟，注意火候，注意翻面

步骤 9

两面金黄即可出锅，开吃啦

家常三鲜馅饼的小贴士

根据自己的口味调整食材和口味

菜谱创建时间：2021-03-29 14:30:26