苹果醋凉拌紫甘蓝

作者： 减不下来的咖喱君

恰逢夏天懒得做饭，爱上了凉拌菜，又因为健身入手了苹果醋，原本不知道怎么料理可以适应一下苹果醋的味道，参考了一些其他醋拌菜的方子，摸索出了这个方子，保证让你适应苹果醋的奇特味道😎

用料

• 紫甘蓝
• 盐 少许
• 苹果醋 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 芝麻香油 1勺

苹果醋凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗干净，切成细条，将水沥干备用。撒上少许盐用手抓匀，静置几分钟让它出水，再将水沥干。

步骤 2

普通汤匙🥄，按照1:1:1的比例加调料，一勺芝麻油、一勺苹果醋、一勺味极鲜酱油，搅拌均匀，最后撒上芝麻点缀。

苹果醋凉拌紫甘蓝的小贴士

酱油的话请选择可以直接凉拌菜的味极鲜酱油，与生抽相比，这种酱油本身会带一点糖帮助调味，味道也不会过于厚重。 不放糖，一是因为选择的酱油本身会带一些，不放不影响口感；二是为了低卡路里，并且好的紫甘蓝本身也是会带一点甜味的。 没有苹果醋的童鞋，可以普通的醋替代，比例保证1:1:1就可以了。

菜谱创建时间：2021-03-29 12:47:21