麻辣鸡爪

作者： 呼鲁...呼噜

用料

• 鸡爪 2斤
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 3小粒
• 干辣椒 半斤
• 啤酒 1瓶
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 白醋 适量
• 豆瓣酱 适量

麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去脚指甲，对半切开，冷水倒入鸡爪放酒 ，醋去腥，水开后煮个3分钟，然后倒出来过下冷水

步骤 2

切好图上的配料

步骤 3

(先要做个糖色，我是用油烧热后倒入三粒冰糖再加入半碗水，水开后倒入小碗里备用)放入油放入配料炒一下倒入鸡爪放入豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，糖色调味，翻炒一下。

步骤 4

倒入一罐啤酒咕噜咕噜慢慢收汁

步骤 5

香辣鸡爪就做好了，软糯香甜。配上一罐啤酒绝配。

菜谱创建时间：2021-03-29 10:10:05