自制超浓稠杂果酱酸奶

作者： 吃饱了嗝儿

过年期间做了一大瓶杂果酱，一直放在冰箱不知道用在哪。 最近搬家入了一个烘烤箱和酸奶机。烤箱功能还不太会用，就先用酸奶机做酸奶消耗一点果酱。 没有添加，比超市买的浓稠许多。 家里养狗，也喜欢酸奶。一次刚好一星期吃完。 餐后来一杯，促进消化又美味。 （做法非常简单，关于口感看小贴士就行了）

用料

• 白砂糖or红糖or冰糖 少许
• 纯牛奶 500g
• 酸奶发酵菌 1-2小包

自制超浓稠杂果酱酸奶的做法步骤

步骤 1

我这是成品图了，步骤非常简单。 （这个傻瓜式的了，主要看小贴士） 1.500ml牛奶（大概的量）+1包酸奶发酵剂+糖 2.酸奶机里加一点水，盖上盖子发酵一夜。 3.凝固后把酸奶放到冰箱冷藏。吃的时候用干净勺子挖一点出来。 图片上的浓稠度，是放了2包酸奶发酵剂。就是说想稀一点就一包，喜欢浓稠一点就放两包。

步骤 2

放2包发酵剂是是这样的浓稠度。我个人很喜欢。

步骤 3

过年期间脑子一热做了一大罐杂果酱，终于派上用场了。

步骤 4

为了拍照好看一层酸奶一层果酱铺在杯子里。平时自己吃就可以全部捣在一起。

自制超浓稠杂果酱酸奶的小贴士

1.我的果酱很甜，所以酸奶里没放任何糖。成品酸奶很酸很酸。 加入果酱刚好中和。 2.没有果酱的话可以用白砂糖 红糖 冰糖 或者蜂蜜代替。和牛奶 发酵剂一起搅拌均匀后开始发酵。 3.酸奶发酵剂可以用酸牛奶代替。我有时候逛超市看到卖临酸牛奶会买一点回来，给狗子吃，也用来做过酸奶。这是省钱做法～我要表达的是酸牛奶也可以用来当发酵剂做酸奶。 4.想要浓稠一点就放2包发酵剂or2小杯酸牛奶。 5.果酱等下次做的时候再出一个教程。也很简单。

菜谱创建时间：2021-03-29 09:28:35