超滑嫩的豆腐蒸蛋 低脂|小宝宝也可以吃

作者： 野生小兰

减肥，家里有块豆腐想着怎么消耗 只有豆腐和鸡蛋，不能煎不能炸脑袋一转 那就整个豆腐水蒸蛋吧😋小朋友也喜欢吃喔 嫩嫩的豆腐搭配嫩嫩的水蒸蛋谁吃谁知道~

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 4个
• 温水 300克
• 盐 1.5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 适量
• 葱花 适量

超滑嫩的豆腐蒸蛋 低脂|小宝宝也可以吃的做法步骤

步骤 1

1️⃣:豆腐切块备用

步骤 2

2️⃣: 鸡蛋，盐打散加入温开水拌匀，来回过筛2次，过滤多余的蛋白，不然有点影响口感 (当然不过筛也行，只是口感会没那么细腻)

步骤 3

3️⃣:豆腐块放入容器里，倒入过筛好的鸡蛋液，用小勺撇去气泡，表面盖上保鲜膜或者锡纸都可以

步骤 4

撇去泡泡

步骤 5

4️⃣:水烧开后放入蒸锅里，中小火蒸20，转小火3分钟（时间只是参考，关键还要实际容器大小深浅自行调整时间。）

步骤 6

5️⃣:打开锡纸，此时蒸蛋的表面完全凝固，放上炒熟的香肠也可以不放

步骤 7

再放蒸锅上闷三分钟左右

步骤 8

蚝油加生抽混匀

步骤 9

6️⃣:把蛋羹拿出来，最后表面淋上芝麻油，放葱花即可~ ~

步骤 10

香喷喷

步骤 11

超级嫩

步骤 12

😋

步骤 13

豆腐和鸡蛋

步骤 14

配上我的萝卜干也是无敌

菜谱创建时间：2021-03-29 00:59:44