好吃不胖的粗粮玉米馅饼

作者： 快乐多多

周末来做一道农家常做的粗粮玉米饼，玉米所含热量和碳水化合物相对比较少，不含脂肪，有饱腹而不增肥的作用。馅饼中的酸菜豆腐有人体所需的蛋白质，有开胃营养的作用，适合减肥的妹妹们试用。

用料

• 粗玉米碜 500克
• 细玉米粉 750克
• 酸菜 250克
• 豆腐干 250克
• 腊肉 1小块
• 大蒜 10瓣
• 生姜 1小块
• 葱 1小把
• 辣椒酱 适量
• 调料 适量

好吃不胖的粗粮玉米馅饼的做法步骤

步骤 1

豆腐干酸菜切碎块

步骤 2

腊肉，葱，蒜，姜切丁

步骤 3

锅里放油少许，加肥腊肉，小火炼出油

步骤 4

再加瘦腊肉，姜，蒜炒出香味

步骤 5

再把切好的酸菜豆干加进锅里翻炒

步骤 6

炒好后关火。加葱，糊椒粉等调料

步骤 7

加辣椒酱，不吃辣的可不加

步骤 8

细玉米粉加适量发醇粉发面

步骤 9

发好的面放旁边，再把粗玉米粉放进去

步骤 10

粗，细玉米粉

步骤 11

用滚开水烫粗玉米粉，边加开水边揽拌

步骤 12

发酵好的玉米面和烫好的玉米面合一起揉成团

步骤 13

揉成团的玉米面

步骤 14

切成大小相等的挤子

步骤 15

包馅

步骤 16

包好馅的饼坯子

步骤 17

电饼档小火抹少许油把饼坯子放进去加少量水盖上锅盖

步骤 18

烙好一面翻身刷油再烙另一面

步骤 19

二面烙熟，色金黄

步骤 20

成品

好吃不胖的粗粮玉米馅饼的小贴士

初次做玉米饼，包菜不要太多，因为没有小麦粉 玉米面不粘，没粘筋。容易破，露馅。包饼时要像包汤圆一样从外往里推。不能像包包子一样，不能扯拉。

菜谱创建时间：2021-03-28 18:50:58