入口即化的绿豆糕

作者： 我爱蛋蛋00

用料

• 脱皮绿豆 300克
• 黄油 50克
• 玉米油 50克
• 麦芽糖 20克
• 糖 50克
• 牛奶 200克
• 蔓越莓干 30克
• 奶粉 60克
• 糖桂花 50克

入口即化的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡水12小时左右，中途换水7-8次，直到水清亮无豆腥味即可。夏天最好放冰箱冷藏室。

步骤 2

把泡好的绿豆滤干，倒入牛奶上高压锅水开上汽后中火蒸35分钟。

步骤 3

将蒸好的绿豆装入食品袋用擀面杖碾压至细腻。

步骤 4

将碾好的绿豆沙倒入不粘锅，分次加入黄油，玉米油，白糖，蜂蜜，奶粉炒至绿豆泥不沾锅勺即可！

步骤 5

将炒好的绿豆泥稍微冷却一下加入切碎的蔓越莓，在和面盆里揉一揉，分成40克一个的剂子，用模具按压成型装入包装完成！

菜谱创建时间：2021-03-28 15:56:43