比店里还好吃的红烧牛排

作者： 鲶鲶鲶鲶

用料

• 牛排 2kg
• 盐 适量
• 葱 半根
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 二荆条干辣椒 2-4个
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 冰糖 8-15粒
• 生抽 6勺
• 老抽 1.5勺

比店里还好吃的红烧牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉加去腥三件套焯水，沥干拿出后，炒糖色（这几步不清楚的话请参看我红烩牛肉的菜谱），然后加葱姜辣皮子翻炒

步骤 2

加桂皮

步骤 3

加八角

步骤 4

香叶

步骤 5

加料酒

步骤 6

加生抽

步骤 7

加老抽 老抽比例是生抽1/4 翻炒几下后 盛入电高压锅 加开水至肉的1/2处 加入适量的盐 调整到牛肉选项

步骤 8

时间到了后 如水多可以进炒锅收汤 收汤快出锅时可以加一些青辣椒 不加也行

菜谱创建时间：2021-03-28 13:55:56