口感冲撞的小炒牛肉

作者： 景博

用料

• 牛里脊 300克
• 蒜 8瓣
• 姜 6片
• 花椒 10粒
• 红小米椒 5个
• 泡椒 10个
• 酸黄瓜 3根
• 生抽 3匙
• 老抽 1匙
• 糖 少许
• 干辣椒 3个

口感冲撞的小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片放橄榄油，生抽，料酒，少许淀粉腌制30分钟

步骤 2

备料：泡椒，酸黄瓜，干辣椒，蒜，小米椒，姜丝

步骤 3

料炒出香味放入牛肉煸炒片刻，放入泡椒和酸黄瓜，最后放入生抽老抽耗油糖混合汁，大火收汁煸炒出锅

步骤 4

用的这个酸黄瓜，喜欢吃可以多放几个

口感冲撞的小炒牛肉的小贴士

腌制牛肉时放少许橄榄油和淀粉爆炒时不易出水，牛里脊不要煸炒时间过长易老。

菜谱创建时间：2021-03-28 12:53:07