简单大盘鸡

作者： 电饭煲达人

清空冰箱计划之一，半只冻鸡

用料

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 姜 5片
• 豆瓣酱 2勺
• 大料 各一点
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 2个
• 料酒 15g
• 大蒜 3瓣
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵

简单大盘鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备，这里土豆可以多放点，香菇要新鲜的，可以挑小一点的，画个十字刀，qit其他食材全部滚刀切法

步骤 2

鸡肉可以切小一点，让菜摊老板切，生姜料酒焯水过后，热锅微热油把豆瓣酱，大料，生姜，蒜都放到锅里炒，香味飘出来就可以放焯好水的肌肉，炒到上色，时间长点没关系

步骤 3

加一瓶啤酒等煮开，按照食材软硬大小分别放下

步骤 4

我这里香菇实在太大了，而且水稍微有点少

步骤 5

最后加上一勺耗油和2勺酱油，再加点水，尝尝味道看需不需要放盐，喜欢甜口可以再加点冰糖大火煮开以后，小火在炖30分，就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-03-28 00:37:35