烤蜜汁鹌鹑

作者： 鼎鼎丁丁

传统的吃法不外乎炖汤或卤味 在餐馆有大都是高温油炸 今天尝试一下烧烤味

用料

• 鹌鹑 3只
• 姜 4、5、6片
• 蚝油 3勺
• 糖 1.5勺
• 料酒 1勺
• 酱油 5勺
• 孜然粉 1勺
• 刷面汁
• 蜂蜜 2勺
• 蚝油 1勺
• 温水 少许

烤蜜汁鹌鹑的做法步骤

步骤 1

处理鹌鹑 去头尾 洗净备用

步骤 2

所有的料汁

步骤 3

拌匀腌制鹌鹑2-3小时

步骤 4

烤箱预热180度 鹌鹑平铺于烤网 下置烤 盘接油脂汤水中层20分钟

步骤 5

刷面料调汁拌均用刷子刷在定型后的鹌鹑全身正反面 肚皮朝上烤20分钟

步骤 6

取出后再次刷面 上下内外 背朝上烤20分钟（注意观察烤色 以防烤焦）

步骤 7

出炉前撒少许芝麻和孜然粉

步骤 8

香气浓郁 让人忍不住要十指大动

菜谱创建时间：2021-03-27 18:10:48