养生蔬菜虾仁山药羹

作者： 贪吃的柒柒

山药是个好东西，但平时炒山药、蒸山药吃久了不想吃了，今天就做个老人大朋友小朋友都爱吃的高颜值的山药羹，简单易做，招待客人也有面

用料

• 山药 1根
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 1根
• 金针菇 适量
• 虾 3只
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

养生蔬菜虾仁山药羹的做法步骤

步骤 1

准备食材，胡萝卜切碎，芹菜切碎，金针菇切小段，虾取头，去虾线，虾仁切丁

步骤 2

山药去皮，收拾山药的时候一定要带手套，用刀拍山药

步骤 3

一整根拍成这样

步骤 4

拍好的山药剁碎，跟剁肉馅一样剁

步骤 5

锅烧热，下少许油，烧热后调小火，下虾头，炸虾头的时候用锅铲压一压，把虾油熬出来，然后把虾头取出来，放入姜丝炒一下，放入水，水就一汤碗的量

步骤 6

水烧开后放入剁好的山药，在水里搅开

步骤 7

烧开后继续倒入胡萝卜、芹菜、金针菇碎和虾仁，然后放适量盐和白胡椒，稍微烧一下就可以盛出啦

步骤 8

好看又好吃的山药羹就好啦

养生蔬菜虾仁山药羹的小贴士

虾头不要扔，炸酥的虾头贼好吃，汤里的蔬菜可以自行换

菜谱创建时间：2021-03-27 13:18:30