脆皮巧克力香蕉

作者： 玉宇琼楼的美食

香蕉的别样吃法，更香更甜更有趣噢~~~特别对于不大喜欢香蕉的孩子，也能开开心心地吃下一份。话说回来，与其说做巧克力香蕉，还不如说其实比拼的是topping了，我刚好晒一下上周辛辛苦苦买到的sprinkle。 原理上很简单，香蕉裹巧克力，洒上装饰。然而我在制作过程中还是费了些折腾了，发贴的重点就是记录摸索出来的正确方法，以便自己以及别人少走弯路。 话说冰冻一下（冷藏即可）的香蕉还是别有风味的哦，再加上巧克力，真心好吃😋

用料

• 香蕉 3根
• 各种sprinkle 若干

脆皮巧克力香蕉的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好，特别是回头准备洒在巧克力上的配料，比如sprinkle ，或者干果，坚果等等。图中有：香蕉，冰棍杆子，巧克力，各种sprinkle

步骤 2

香蕉去皮，切成两段，插上冰棍杆儿

步骤 3

巧克力150克，加50克黄油，隔水加热融化

步骤 4

最后相当稀的状态

步骤 5

上个视频

步骤 6

香蕉放其间沾一下（这几步不是最好的做法，大家不要照做）

步骤 7

沾一下取出，留一点儿头部不要沾到巧克力。（这几步不是最好的做法，大家不要照做）

步骤 8

摆在油纸上（这几步不是最好的做法，大家不要照做）

步骤 9

洒上装饰的sprinkle （这几步不是最好的做法，大家不要照做）

步骤 10

一个个摆好。（这几步不是最好的做法，大家不要照做）。为什么这几步不对呢？我在做到一半的时候考虑了一下，一是不容易一次完整沾到巧克力，二是放下去时，没有凝固的巧克力会粘在油纸上。所以这前面几步是不正确的示范。正确的方法往下看👀～～～

步骤 11

取一个细长点的杯子，把巧克力装其中

步骤 12

香蕉竖直的角度沾取巧克力

步骤 13

视频。如果巧克力少了，用手侧一下杯子。

步骤 14

我没办法在做的时候同时照相或者拍视频，所以只能文字描述。如果能找到将香蕉棒固定起来的装置则最好，不然的话，只能拿在手上，在巧克力还没凝固时，往上面洒sprinkle ，等到巧克力差不多完全凝固了，才放下。我此时无人帮忙，自己做一个，拿到室外晾凉 😶，外套没穿，巧克力冻上了，me too. （成品视频）

步骤 15

都做好后，放冰箱冷藏一会儿，待巧克力完全凝固即可完工。

步骤 16

一根根拿到外面照相，再整合图

步骤 17

合集

步骤 18

还是挺有卖相的哟，看了就想尝尝～～～

步骤 19

虽然略有折腾，不过下次有经验了就容易了。

脆皮巧克力香蕉的小贴士

巧克力凝固了再放下。或者，有装置能让其直立则最好。

菜谱创建时间：2021-03-27 05:43:52