家常黄焖鸡

作者： 一一妈妈爱做饭

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 香菇 6朵
• 八角 2个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 白糖 3克
• 盐 3克
• 姜 6片
• 冰糖 5克
• 大蒜 8瓣
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 6个
• 甜面酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

香菇辣椒洗净切块

步骤 2

土豆切块，干辣椒大蒜生姜切好备用。

步骤 3

鸡腿切成适合吃的大小，凉水下锅加入料酒烧开捞出。

步骤 4

甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱放在一起调好酱汁，热锅冷油加入冰糖炒糖色，加入鸡块，再把八角干辣椒大蒜生姜炒出香味，然后加入土豆香菇，把老抽生抽和调好的酱汁倒入锅内，焖煮。

步骤 5

烧开后加入辣椒，盖盖焖煮，等辣椒断生，收汁。就可以出锅了！

家常黄焖鸡的小贴士

这道菜是有点甜口的～比较像上海口味～所以冰糖不喜欢的可以少加或者不加～

菜谱创建时间：2021-03-26 21:46:11