恐龙蛋（消耗木薯淀粉）

作者： 积极向上的王小胖

消耗木薯淀粉，因为是给宝宝做的，所以糖和盐可加可不加～

用料

• 牛奶 100克
• 糖 15克可不加
• 盐 1克可不加
• 玉米油 25克
• 高筋面粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 木薯淀粉 90克

恐龙蛋（消耗木薯淀粉）的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油，盐，糖混合至乳化状态

步骤 2

小火加热至微微沸腾，加入高筋面粉，快速搅拌至无干粉状态

步骤 3

加入木薯淀粉，关火，快速搅拌至无干粉状态且木薯淀粉抱团

步骤 4

预热烤箱，2个鸡蛋搅散，慢慢倒入到木薯团里，搅拌至全部吸收鸡蛋，然后再慢慢加入鸡蛋(鸡蛋不一定要用完，看状态，我只用了1个鸡蛋的量)，搅拌至拿起铲子呈倒三角状态，然后倒入裱花袋

步骤 5

裱花袋垂直挤面糊至铺了油纸的烤盘中，烤箱175度20分钟。这个方子我挤了有20个左右，具体看自己挤的大小

步骤 6

成品

步骤 7

超大空心，可以挤入奶油，趁热吃，超级好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-26 17:37:03