蔬菜鱼饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

12个月以上 味道是软软嫩嫩的，透着鲜味儿，非常好消化。直接吃我觉得就已经很美味了，如果再蘸点番茄酱，宝宝可能会吃到停不下来哦。

用料

• 鳕鱼 100克
• 山药 80克
• 玉米粒 30克
• 面粉 30克
• 胡萝卜 15克
• 西蓝花 15克
• 香菇 1个
• 油 / 鲜菇粉 / 柠檬 适量

蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鳕鱼100克 / 山药80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克 胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 香菇1个 辅料：油 / 鲜菇粉 / 柠檬

步骤 2

山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。 *给山药去皮切丁的时候，你们一定记得要戴手套，以防粘液粘在手上会发痒。山药我建议选择铁棍山药，水分少更好成型。

步骤 3

鳕鱼同样切成小丁，挤入柠檬汁去腥，腌制10分钟左右。 *家里正好有鳕鱼的姐妹，你就可以照着我的食谱做起来了。没有鳕鱼的姐妹，也可以换成三文鱼、鲅鱼、鲈鱼这些刺少、营养高的食材。

步骤 4

西蓝花、香菇放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。

步骤 5

西蓝花、香菇、胡萝卜，全部切成碎末。 *蔬菜可以根据家里现有的食材随意搭配一下，让鱼饼里多点营养。

步骤 6

这时候山药差不多也熟透了，取出来捣成泥状。

步骤 7

鳕鱼加入料理机中，充分的搅打细腻。

步骤 8

搅好的鳕鱼泥倒入山药泥中，加入熟玉米粒、西兰花、香菇、胡萝卜、普通面粉。

步骤 9

最后加一点鲜菇粉、盐，调调味道，将所有食材，全部搅拌均匀。

步骤 10

手上刷一点清水或者油来防粘，取适量制作好的糊糊放在手中，整理成长方形。

步骤 11

锅中刷油，将鳕鱼饼全部摆入锅中，开小火，煎至底部微黄后翻面。 *糊糊做好以后，你可以根据孩子的喜好，任意的选择煎鱼饼，或者蒸鱼肠。造型、制作方式都可以换着来。

步骤 12

煎至两面全部定型变色，熟透取出。

步骤 13

家里有竹签的，你就串起来，给娃当鳕鱼串串吃。没有竹签的，就直接盛到小盘里吃。 我一直认为，给孩子吃辅食，绝不是单纯为了饱腹，更多的是在生长发育关键期，多摄入营养，让宝宝少生病，更健康。 所以像这样高营养密度的鱼饼，就是我心里很完美的辅食，不夸张的说，吃几块就能抵得上一餐营养了！

菜谱创建时间：2021-03-26 15:36:17