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蔬菜鱼饼【宝宝辅食】

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宝宝辅食达人
12个月以上 味道是软软嫩嫩的,透着鲜味儿,非常好消化。直接吃我觉得就已经很美味了,如果再蘸点番茄酱,宝宝可能会吃到停不下来哦。

用料

蔬菜鱼饼【宝宝辅食】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鳕鱼100克 / 山药80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克 胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 香菇1个 辅料:油 / 鲜菇粉 / 柠檬

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟。 *给山药去皮切丁的时候,你们一定记得要戴手套,以防粘液粘在手上会发痒。山药我建议选择铁棍山药,水分少更好成型。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳕鱼同样切成小丁,挤入柠檬汁去腥,腌制10分钟左右。 *家里正好有鳕鱼的姐妹,你就可以照着我的食谱做起来了。没有鳕鱼的姐妹,也可以换成三文鱼、鲅鱼、鲈鱼这些刺少、营养高的食材。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西蓝花、香菇放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西蓝花、香菇、胡萝卜,全部切成碎末。 *蔬菜可以根据家里现有的食材随意搭配一下,让鱼饼里多点营养。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候山药差不多也熟透了,取出来捣成泥状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳕鱼加入料理机中,充分的搅打细腻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅好的鳕鱼泥倒入山药泥中,加入熟玉米粒、西兰花、香菇、胡萝卜、普通面粉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加一点鲜菇粉、盐,调调味道,将所有食材,全部搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上刷一点清水或者油来防粘,取适量制作好的糊糊放在手中,整理成长方形。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中刷油,将鳕鱼饼全部摆入锅中,开小火,煎至底部微黄后翻面。 *糊糊做好以后,你可以根据孩子的喜好,任意的选择煎鱼饼,或者蒸鱼肠。造型、制作方式都可以换着来。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面全部定型变色,熟透取出。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有竹签的,你就串起来,给娃当鳕鱼串串吃。没有竹签的,就直接盛到小盘里吃。 我一直认为,给孩子吃辅食,绝不是单纯为了饱腹,更多的是在生长发育关键期,多摄入营养,让宝宝少生病,更健康。 所以像这样高营养密度的鱼饼,就是我心里很完美的辅食,不夸张的说,吃几块就能抵得上一餐营养了!

菜谱创建时间:2021-03-26 15:36:17
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