火腿香葱面包

作者： 九哥的厨房哦

用料

• 高筋面粉 600克（可以做20个，如果吃不了，酌情按比例减少就可以）
• 三个鸡蛋加清水 一共390克
• 酵母 6克
• 绵白糖 75克
• 奶粉 30克
• 盐 6克
• 黄油 90克
• 火腿肠 10根
• 葱花 适量
• 鸡蛋液适量 用于刷面包表面用的

火腿香葱面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油，火腿，葱花的配料全部放进厨师机，3档2分钟，4档8分钟

步骤 2

厨师机和面

步骤 3

黄油室温软化

步骤 4

黄油加入厨师机，三档2分钟，4档8分钟

步骤 5

出膜成这样子就可以了

步骤 6

手揉一下，揉成圆形的

步骤 7

活好的面团，用手揉成光滑形状，放进盆里，盖上湿布，发酵1个小时左右（夏天温度高适当减少时间，冬天温度低适当增加时间）

步骤 8

盖上湿布发酵至两倍大

步骤 9

每个面团58克左右

步骤 10

用擀面杖擀成长条形

步骤 11

就是这样子长条形

步骤 12

放进面包纸托里，放进发酵箱或是烤箱发酵

步骤 13

开始准备面包上面的配料，白色裱花袋是沙拉酱，红色裱花袋是番茄沙司，火腿肠一分为二，鸡蛋液打散，葱花切碎。

步骤 14

发酵好后

步骤 15

先刷鸡蛋液，后放火腿肠

步骤 16

挤上沙拉酱和番茄沙司，撒葱花

步骤 17

这是进烤箱前的样子

步骤 18

高比克风炉185度13分钟（烤箱型号，高比克80s）

步骤 19

出锅了，我最后两分钟把温度调高到了190度，有点火大了，有两个边上的面包有点糊，其实全程180度就可以了。

步骤 20

两大盘20个面包

火腿香葱面包的小贴士

做完晾凉了，用保鲜膜把每一个面包裹好，放进保鲜袋或是保鲜盒里，吃的时候用烤箱加热一下，哇塞，比外面买的还好吃耶✌🏻

菜谱创建时间：2021-03-25 17:05:46