夏日里一抹清凉，每天都吃不腻的清爽荆芥凉面

作者： 茉默momo

这可是老公家祖传的食谱，一定要分享给大家，在夏天吃一碗凉面，真的挺爽！现在才春天，但菜场里已经有荆芥了，今天忍不住又做了一次！

用料

• 面条 两人份
• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 1根
• 荆芥 150克
• 新大蒜 一头
• 醋 4勺
• 生抽 4勺
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 鸡精 少许
• 纯净水或凉白开 少许（放料汁里）
• 纯净水或凉白开 1000克（面条过凉用）

夏日里一抹清凉，每天都吃不腻的清爽荆芥凉面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散放少许盐，用平底锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切丝，装盘备用！

步骤 2

黄瓜去皮切丝，荆芥洗净，配菜准备完毕！

步骤 3

料汁的制作，一头蒜砸成蒜泥，加少许纯净水，四勺生抽，四勺醋，鸡精少许，盐少许(根据自己口味添加），还可以加入少许芝麻酱，香油一勺，搅拌均匀备用！

步骤 4

面条煮熟，马上放入凉白开中过水，这样即降低了温度，面条也会非常爽口(这一步必不可少，不能省略！)

步骤 5

碗中放入面条，配菜，最后加入料汁，搅拌，大快朵颐吧！老少皆宜！完美！！！

夏日里一抹清凉，每天都吃不腻的清爽荆芥凉面的小贴士

非常简单的一道美食，之前一定要准备好凉白开或纯净水，勺子我指的是图上的白瓷勺，第一次做注意好盐的用量，可以先少放点，不够再加，做几次就会有经验了，加油！你可以的！

菜谱创建时间：2021-03-25 15:05:21