好吃好看营养的秋木耳红萝卜炒肉

作者： 韵芷

秋木耳具有养血、润肺、排毒、化石、化淤、抗癌的功效。

用料

• 干秋木耳 40朵
• 瘦肉 100克
• 红萝卜 半根
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 葱 3根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 玉米油 2勺
• 厨邦生抽 1勺
• 盐 适量

好吃好看营养的秋木耳红萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉、红萝卜、姜切片，辣椒、蒜切丁。秋木耳用30多度温水泡30-60分钟，捞出用清水洗净（如果脏东西多，可用盐或面粉抓洗）。

步骤 2

热锅冷油，烧至7分热，下红萝卜炒至9分熟铲出。

步骤 3

热锅冷油，烧至7分热，下秋木耳爆炒3分钟铲出。

步骤 4

热锅冷油，烧至6分热，小火下姜、蒜、葱爆香，放辣椒单独炒一下，再混合翻炒。

步骤 5

下肉单独炒一下，再混合翻炒。

步骤 6

放秋木耳、红萝卜翻炒，加入适量盐翻炒，加入生抽翻炒转盘。

好吃好看营养的秋木耳红萝卜炒肉的小贴士

1、干木耳不能久泡，泡久了易产生毒素，一般30度左右的温水泡30-60分就可以（手摸着带点点温）。不要用开水，开水易破坏营养物质。 2、红萝卜难熟，炒时可沿锅边淋点水。 3、配菜视自己的喜好可以自行加减。

菜谱创建时间：2021-03-25 11:38:32