南瓜坚果蔓越莓沙拉

作者： 皮卡茜茜小厨

用料

• 板栗南瓜 半个800g左右
• 坚果 20g
• 葡萄干 5g
• 蔓越莓干 5g
• 蛋黄酱 2勺
• 无糖酸奶 2勺
• 蜂蜜 2.5勺
• 柠檬汁 1/2勺
• 海盐 1/4小匙0.5g
• 磨研黑胡椒粉 适量

南瓜坚果蔓越莓沙拉的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，挖去芯，切成块放入蒸锅水滚后蒸15-20分钟左右，也可用保鲜膜包住放入微波炉叮7-8分钟左右，用筷子能容易的插入南瓜，表示全熟了。

步骤 2

蒸熟的南瓜切成小块，取1/5份的南瓜放入碗内用勺子压成泥。

步骤 3

搅拌碗内放入南瓜块，坚果，葡萄干，蔓越莓干，蛋黄酱，酸奶，蜂蜜，柠檬汁，盐，黑胡椒粉均码搅拌即可。

步骤 4

装盘完成。

步骤 5

软糯软糯的很美味。

南瓜坚果蔓越莓沙拉的小贴士

不喜欢甜口的可以减少蜂蜜，增加盐量。

菜谱创建时间：2021-03-25 00:14:01