南乳醉炝虾

作者： 二小姐的大表姐

这道菜一直也就是在酒店里吃过 而且也不是每个饭店都会有 最近老公想吃我就试着在家里复刻一下看看 成品吃了蒜放多了一些口味是不错的

用料

• 河虾 2两5
• 高度白酒 根据自己喜好放
• 南乳汁 4勺
• 蒜泥 4勺
• 小米辣 2个
• 香菜 2根
• 纯净水 适量
• 蚝油 半勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量

南乳醉炝虾的做法步骤

步骤 1

把河虾洗干净，用干净的水浸泡（期间要换三次水，浸泡三次），直到水成透明不浑浊。

步骤 2

把大蒜和小米辣一起剁成泥

步骤 3

浸泡干净的河虾捞出来用56度的高度白酒先醉一下

步骤 4

然后先把南乳汁、白酒、蚝油、生抽、老抽、蒜泥、小米辣、香菜还有糖和盐加上适量的纯净水调和好，把已经醉好的河虾浸泡进去

步骤 5

放进冰箱冷藏一个小时后就可以拿出来享受美味了

菜谱创建时间：2021-03-24 14:03:42