自制咖喱酱

作者： 衣袋呆呆

买到的咖喱粉不香？？家里也没有咖喱块的情况，可以自己做呀！ 试过才知道，自制的咖喱块比现成的香太多了！因为放了苹果砂糖还有番茄🍅，一点点酸甜口，辛香搭配果香，很美妙！ 用番茄酱的话，一小块就好了，我自己熬的。有写过菜谱： 自制番茄酱 http://www.xiachufang.com/recipe/105832336/ 番茄🍅打碎加盐熬浓稠就是番茄酱啦！ 咖喱饭🍛菜谱也写过哦！ https://www.xiachufang.com/recipe/106410835/ Tips:咖喱粉15-25g都可以试试 有朋友反应买的咖喱粉发苦，可以减少用量哦！

用料

• 盐🧂 适量
• 洋葱 1/4个
• 食用油 少许
• 干辣椒🌶️ 3根
• 咖喱粉 25g（15-25g都可以试试！）
• 牛奶或者淡奶油 200克（淡奶油四五勺就好）
• 苹果🍎 1个
• 黄油 1小块
• 大蒜 4瓣
• 番茄🍅 1个（或番茄酱）
• 砂糖 1/2勺

自制咖喱酱的做法步骤

步骤 1

准备好食材 我用的是铁塔淡奶油，还有自己熬的番茄酱，就是那个左上角。

步骤 2

食材切好 放到料理机里打碎。

步骤 3

颜色已经很好看了，然后闻起来的味道就很香，和市售的咖喱块儿味道比起来，更清香，更天然！

步骤 4

打好的咖喱糊放锅里小火煸炒 放上一点油收一些水分后 再放上黄油 最后再倒淡奶油 小火炒至水分蒸发 至合适的浓稠度

步骤 5

倒淡奶油的时候呈现出了好看的 “火星汤” 加盐🧂和一点糖

步骤 6

熬浓稠后就可以装起来了 我用的是硅胶模具，把它盛进去，冷冻 比较好脱膜，用的时候按量取，很方便！

步骤 7

来更新啦！ 2022-7-11 咖喱饭🍛

步骤 8

来更新！ 2023-3-6香喷喷的咖喱🍛配杂粮米饭🍚

步骤 9

太好吃啦

菜谱创建时间：2021-03-24 12:27:56