糖醋茄子

作者： 静姐姐家厨房

孩子喜欢吃酸酸甜甜的菜肴，这道糖醋茄子软软糯糯，酸酸甜甜，非常可口！给大家分享一下！

用料

• 茄子 1个
• 番茄酱 3勺
• 香醋 2勺
• 油 200克
• 玉米淀粉 50克
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 青红椒 各1个
• 蒜头 4瓣
• 香菜 3根

糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

青红椒洗净切片，蒜头切末，茄子切滚刀块

步骤 2

茄子里加入玉米淀粉，抓拌均匀，使每块茄子上都裹上了玉米淀粉

步骤 3

起锅烧油，加热至7成热就放入茄子炸，记得要经常翻面

步骤 4

炸至两面金黄捞出

步骤 5

取一个小碗，加入番茄酱 ，生抽，白糖，香醋，适量纯净水，搅拌均匀备用

步骤 6

另起锅加热，加入少许食用油，然后加入蒜末和青红椒，翻炒均匀后加入准备好的料汁

步骤 7

料汁加热至稍微浓稠倒入炸好的茄子翻拌均匀，使料汁都裹在茄子上 ，准备装盘出锅！

步骤 8

加上香菜点缀一下，开始享用美食啦！

菜谱创建时间：2021-03-22 23:29:25