炒蛏子/炒花哈

作者： 爱吃肉的恐龙

用料

• 蛏子 500克
• 大蒜 蒜末
• 葱 两根小葱
• 姜 姜末
• 料酒 两勺
• 干辣椒 6个
• 盐 1克
• 花椒 20粒
• 淀粉 1勺
• 糖 1克
• 香油 1勺

炒蛏子/炒花哈的做法步骤

步骤 1

蛏子买回来洗净

步骤 2

准备蒜末，小葱段，姜末，花椒，干辣椒

步骤 3

调酱汁，生抽三勺，老抽一勺，蚝油两勺，干辣椒面一勺，糖少许，香油少许

步骤 4

蛏子放盐，料酒煮开，沥干水分备用

步骤 5

姜末，蒜末，干辣椒，花椒，爆香，然后放葱段，翻炒三十秒，下煮好的蛏子，快速翻炒，放调好的料汁，翻炒十来秒，放点水淀粉，出锅装盘

步骤 6

花哈做法也一样

菜谱创建时间：2021-03-22 20:05:24