三色芋圆烧仙草

作者： 1LittleSEA

用料

• 红薯 140克
• 紫薯 140克
• 芋头 140克
• 木薯粉 210克（红薯 紫薯芋头各70克）
• 黑凉粉 12克
• 凉水 50克
• 沸水 250克
• 白糖 20克 喜欢吃甜的可以多加
• 椰浆 少许

三色芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

红薯 紫薯 芋头削皮切块洗净

步骤 2

放入蒸箱蒸熟，没有蒸箱可以用别的东西蒸，电饭煲，高压锅都可以。

步骤 3

黑凉粉加入50克凉水搅匀，倒入250克的沸水中搅拌均匀，放凉备用，可以放入冰箱冷藏一下。

步骤 4

蒸好的红薯 紫薯 芋头捣成泥

步骤 5

加入白糖

步骤 6

再加入木薯粉

步骤 7

揉成团备用

步骤 8

把揉好的面团揉成长条，切断，小指大小，小指指甲盖长度即可，然后倒入沸水中煮5分钟

步骤 9

煮好放入糖水中泡一下

步骤 10

把冻好的凉粉垫底，在一边放入芋圆，椰浆从凉粉上倒下去，即可。

三色芋圆烧仙草的小贴士

用刀的时候小心；揉面团时太干可以加入少许热水再揉；搓长条时不要搓太大条，尽量均匀一点。

菜谱创建时间：2021-03-22 18:21:35