面粉+奶粉+白糖+酵母粉放入干净的容器里。
水缓缓倒入,用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团
发酵至2倍大。
发好的面团中加入一勺猪油,继续揉呀揉,揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜醒发15分钟
揉成长条,用刀分切,如果是做圆形的就整成圆形。 放到温暖的地方醒发到1.5倍大。
上锅大火蒸15分钟,关火焖2分钟后出锅。
刚出炉的奶香小馒头,松松软软
热气腾腾,馒头香气扑鼻而来。来不及等它冷却,迫不及待地掰开一个,一口咬下去,在嘴里咀嚼,香软回甜