红烧鸡爪✌️

作者： 小六元

甜糯甜糯的鸡爪

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 干辣椒 适量
• 姜 5-8片
• 老抽 1勺
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 小米椒 5个

红烧鸡爪✌️的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，去掉指甲，切成两半，可以把骨头敲碎这样更入味

步骤 2

生姜料酒焯水

步骤 3

配料，干辣椒用完了所以用的小米辣，一起放会更好吃！

步骤 4

焯到鸡爪变色然后没有血沫沫出来，清洗干净

步骤 5

油差不多热的时候倒白糖进去熬糖色（我没有冰糖所以一直用白糖）

步骤 6

倒入鸡爪翻炒一会（鸡爪可以用厨房用纸擦干净，不然真的很溅油会被烫到），加入料酒大蒜等调料

步骤 7

加开水炖煮半小时以上，喜欢甜糯的可以加点白糖，然后生抽，老抽，蚝油，辣椒粉都是可以放的！大火炖十五分钟左右后小火收汁慢慢煮！

步骤 8

欧克！

红烧鸡爪✌️的小贴士

鸡爪要控水，锅子里也不能滴水，带好围裙小心被油伤到！

菜谱创建时间：2021-03-22 13:57:35