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低脂快手减肥餐【苦瓜斩蛋】内含不苦小妙招的做法

低脂快手减肥餐【苦瓜斩蛋】内含不苦小妙招

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快看有好吃的了

用料

低脂快手减肥餐【苦瓜斩蛋】内含不苦小妙招的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一人份的话,苦瓜1/4根就够了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对半切开,去除中间的白瓤和籽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切成细条。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切小丁,放入碗中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺盐搅拌均匀,腌制苦瓜,去除苦味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约20分钟左右,苦瓜会出水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入温热水冲洗,然后用力挤出苦瓜的水分。 这个动作重复3-5遍~ 这是苦瓜做出来不苦的诀窍哦,一定要认真清洗。 说起来不苦,但也不是完全没有味道那种,就是苦味很淡,是能接受的那种。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋两颗打散,加入两大勺温热水,约30克,再加入苦瓜丁搅匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调味料搅匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为量少,推荐用小锅(我用的直径16cm小平底锅),不然蛋饼会很单薄且口感不好。 锅开大火,加入少许油,然后倒入鸡蛋苦瓜液。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调成中火,等待5秒左右让蛋液稍微凝固,然后用筷子在蛋液中随意小范围的划圈搅动(如视频),让鸡蛋蓬松起来。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到大部分鸡蛋都被搅起呈蓬松状态,就不需要再搅动了。 喜欢嫩的口感,等待蛋液全部凝固即可。 喜欢老一点的口感,可以将蛋饼翻面再煎一会儿。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘~

菜谱创建时间:2021-03-22 10:10:58
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