外脆里嫩的美式cheese toast奶酪吐司🤓

作者： yy夏薇

北美非常家常的cheese toast，含钙很高，早上配一杯牛奶，非常适合给学龄高消耗娃当早餐，好吃扛饿😂朋友说泰国也有网红奶酪吐司，但跟这个美式的还是略有不同。

用料

• 奶酪碎 适量
• 无盐黄油 适量
• 切片吐司 2片

外脆里嫩的美式cheese toast奶酪吐司🤓的做法步骤

步骤 1

取无盐黄油适量，室温中放软。取一片吐司，其中一面涂上黄油。

步骤 2

平底锅大火热锅，转小火，放吐司片，黄油面朝下，吐司上面铺上奶酪碎。

步骤 3

另取一片吐司，一面涂上黄油，盖在锅里铺了奶酪的吐司片上，黄油面朝上。锅加盖，小火煎一会儿。中途可以轻轻翻开看一看，奶酪有点融化的状态时，用锅铲压一压，帮助两片吐司被融化的奶酪粘在一起。

步骤 4

用勺子和锅铲配合，小心翻面。注意翻的时候尽量不要让两片吐司分开。翻好之后，盖上锅盖，小火煎一会儿，然后再用锅铲轻轻压一压。注意，涂了黄油的吐司很容易煎焦，慎用大火。

步骤 5

两面金黄即可出锅装盘。

步骤 6

切成四片或两片。

步骤 7

配上牛奶，营养早餐ready😄

步骤 8

融化的奶酪夹在中间😋

步骤 9

能不能拉丝要看用的是什么奶酪

步骤 10

这次我用的Cheddar和Mozzarella，也可以用2、4、6种混合奶酪碎。如果买不到混合奶酪碎，建议像我这样至少放两种，口感更丰富。如果想要拉丝，就多加点Mozzarella。不建议用很粗的那种奶酪碎，不容易融化。

外脆里嫩的美式cheese toast奶酪吐司🤓的小贴士

1.喜欢表皮焦香，就一定要涂满黄油。常温放软黄油需要点时间，如果等不及，可以用微波炉解冻功能帮忙，但是要注意时间，不要加热成液体状了。 2.煎的过程慎用大火，容易糊。加盖是为了锅内保温，帮助奶酪融化。 3.切片吐司不要选太厚的，奶酪也不要铺过厚，否则奶酪层不容易融化。如果外皮已经酥脆，内层奶酪还未完全融化，口感味道都会大打折扣。

菜谱创建时间：2021-03-21 17:52:26