金银蒜

作者： 唐糖石

用料

• 大蒜(不是独蒜) 半斤
• 色拉油 油不用太多
• 生抽或调味盐 少许(可不加)
• 蚝油 2勺
• 小米辣 红绿各3个
• 白糖 少许
• 泡椒 少许(可不加)

金银蒜的做法步骤

步骤 1

蒜剥皮切粒。

步骤 2

油温稍高后，倒入2/4蒜粒，再倒入小米辣，中小火2分钟后再倒入1/4蒜粒，中小火2分钟后倒入剩余的蒜粒，1分钟后倒入蚝油、白糖，2分钟后起锅（蒜粒不需要太焦，口感会不好），装瓶放冰箱冷藏密封保存。

金银蒜的小贴士

半斤蒜可做180~200ml蒜蓉酱

菜谱创建时间：2021-03-21 15:22:10