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蒸米糕（酵母版）

用的是米糊的材料，加了几味中药调理脾胃的，味道有点苦。可能是食材磨粉前炒过原因，加的水比菜谱上的要多一些，反正把它搅成糊状就对了。我是晚上弄好放冰箱冷藏发酵的，早上起来正好蒸了做早餐。200g的米粉做了10个出来，分两锅蒸的，第一锅赶时间没有二次发酵，还少蒸了几分钟个头有点小。#米糕##米糕#

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蒸米糕（酵母版）

用一斤大米泡了约24小时才打发的米浆，加了三丫苦汁和酵母粉黄糖粉。静发了两小时，然后小碟子扫油，倒浆，面上加入少量红枣和枸杞子，上锅大火蒸20分钟。估计酵母粉放少了，没有完全发起，苦中带甜，味道还不错！白色的没有放三丫苦

金铃龙鱼 金铃龙鱼
蒸米糕（酵母版）

搞错菜谱，做了十六个，剩下约三，四个的量。加多了面粉，所以不开花， 剩下的过了两天才煎，有股酸味，还是当时煎好吃

琼晖 琼晖
蒸米糕（酵母版）

看错菜谱了，用了大米400g，泡了8小时左右，加了两倍水540g，打出来好稀，加了100g面粉还是好稀，感觉不对，翻菜谱才知道是粘米粉用的水量，但是不想丢掉，只能又加了约100g高筋面粉，酸奶状滴落会消失。等着发酵，后再蒸，会是怎样

琼晖 琼晖
蒸米糕（酵母版）

第一次发酵了搅拌后放置20分钟再次发酵，然后上锅煮，发成功了，可能用的普通面粉，口感没有那么细腻～

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